Для запорожских малых предприятиях, кафе, ресторанах, школах, детских оздоровительных центров, учреждений дошкольного образования, которые предоставляют услуги по питанию было организовано специальное обучение.
Об этом сообщает пресс-служба ГУ Госпродпотребслужбы в Запорожской области.
К 20 сентября 2019 все украинские предприятия пищевой отрасли должны внедрить систему ХАССП (анализ рисков и контроля критических точек, которая действует в Европе) на своих производственных мощностях.
С 2017 года эти стандарты уже действуют на молокозаводах и предприятиях по переработке мяса, продукции растениеводства.
Как разработать документацию? Что поможет правильно организовать работу? Как подготовить персонал? Эти и многие другие вопросы в контексте системы ХАССП интересовали участников семинара.
Специалисты Госпродпотребслужбы открыты для коммуникаций и готовы участвовать в обсуждении путей и способов адаптации отечественного законодательства к нормам ЕС в сфере безопасности и отдельных показателей качества пищевых продуктов.
